木渎快餐200带吹电话
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木渎，一个被严重低估的美食大镇
/本期店铺合集/
说到木渎，很多人第一反应就是春游去爬山、秋天去赏枫。
吴中第一镇、国家AAAA级景区、爆红影视剧取景地、太湖十三风景区之一……作为当年乾隆六下江南必来之地，木渎的确有着太多的旅游标签、文化标签。
但木渎的饮食文化也非常值得研究，毫不夸张的说，在苏州美食界，木渎的地位是被严重低估的！
木渎人从来不会在吃的方面委屈自己，什么时候该吃什么、怎么吃，一点儿也不含糊。
汤面、拌面、羊汤，还有路边不起眼的宝藏小店，都有一套自己的独门秘籍和原则。
/论吃面，木渎人没有怕过谁/
在木渎，吃面依旧是一年四季的重头戏。
木渎的面馆，名声没有市区的响亮
有些在某评上甚至都没有很好的评价
但这些小本经营的面馆
每一家都各有自己的味道，难以复制
这些面馆大多没有精致的门面
它们扎根在木渎
也不想被贴上“网红、必吃”这些标签
只想简简单单做好每一碗面
每一道程序，都有自己的一套手艺
就像面汤，季节不同咸淡也不同
冬天天冷喝汤暖和，面汤就淡一点
夏天天热流汗多，面汤会咸一点
正是这些市井小店
满足了每一个木渎人挑剔的胃口
也让木渎面，成了苏式面江湖中的独树一帜
//木渎面的“风情万种”//
木渎一碗面已经从最初的苏州味道
演化成东西南北的各种风味
进而变得“风情万种”
似乎只要是好吃，木渎人便就都认可
木渎人自然好不同风味的浇头
但他们也偏爱最朴实不过的素浇面
新灵岩山素面馆，比起之前评价有所降低
但每逢初一十五去上香
面馆前排队的人依旧不在少数
味道虽然大不如前
但比起味道，大家吃的更多是一种寄托
苏州人向来只认细面
但木渎这家老妈妈手擀面凭着有嚼劲的宽面
掳获了周围人的心
带点辣味的炸酱面和实在的份量
让木渎人爱了很多年
@山萌主
赶早去吃头汤面是苏州人的习惯
几乎所有面馆都是只做早午市
太湖面馆十八浇却偏偏反其道而行之
从中午营业到半夜，竟有几分深夜食堂的味道
远远不止十八道的浇头，还有现打捞上来的湖鲜
今天有明天就不一定吃得到
@苏州市文广旅局官微
要传统的苏式面，木渎自然也有
香雪海面馆开了很多年
菜油炒出来的浇头很受老木渎人喜欢
木渎地铁站旁边的观振兴
这样的老字号面馆，从来都是颇受大家的喜爱
@盐粒yl
//拌面，木渎面的半壁江山//
在木渎，拌面占据着面馆的大半壁江山。
每家都有自己的秘制拌面卤汁
这可能是每家面馆最自豪的地方
开了多年的老面馆之间
谁也不服谁
俞家面馆的大排拌面，一天要卖到不下300块
食客们熟门熟路的点上一碗拌面
等面好后浇上一勺老卤
趁热拌一拌，再放上大排，一气呵成！
开了10多年的聚知鲜，改名后人气不减
受欢迎的大排面也是供不应求
每碗面十足的份量和现炒的浇头
光是看着胃就蠢蠢欲动
天天来面馆是木渎的宝藏面店了
最近换了位置，门头也焕然一新
但那碗拌面的味道却是一点没变
去晚了依旧赶不上最后一勺卤汁
爆鱼和焖肉也还是老板的拿手
采香缘的拌面很有嚼劲
汤料和口味比起别家有些偏甜
但是却恰恰迎合了周围人的胃口
@头羊-2599
木渎古镇的虹桥老面馆
开在景区但面价依旧感人
最贵的鳝丝面也才不到20块
店里坚持只做红汤和干拌
老卤配上现炒浇头，很是馋人
/一到吃羊肉的时候，便想着木渎走一趟/
老底子苏州人的习惯里
一到冬季，便觉得满街都是羊肉味了
热腾腾的羊肉锅，很萨念！
虽然苏州遍地都是羊肉馆子
但说到正宗
还得驱车赶往木渎，去吃一碗藏书羊肉！
“中国四大羊汤之一”的藏书羊肉
早就已经在苏州人心中出名
木渎也因为羊肉，被评为“中国羊肉美食之乡”
藏书羊肉的特别之处，在于百年仙木桶
这是专属于藏书羊肉的标志
进一家店看到了个仙木桶
那大概是没来错地方了！
自然不是真的百年
但沿袭了木桶烧羊肉这个传统的
也只有藏书羊肉了
木桶的存在，让羊肉的味道完美释放
煮起来也讲究得很
底部放羊肉，上面是羊肚，顶上则是鲜美的羊肝
每一道工序都决定着最后的味道
煮好的大块羊肉拿来切片
加上羊杂、羊血，辅以白菜、粉丝
再用白汤炖煮
吃到的就是羊肉的原汁原味
但木渎人对藏书羊肉的做法
可远不止一碗羊肉汤
入口爽滑的羊糕
配着蘸料的白切羊肉
肉质香甜酥烂的红烧羊肉
堪称米饭杀手的大蒜炒羊肚
在木渎人眼里
烧、煮、焖、炖、焐、炒、滑，羊肉有N种吃法
藏书羊肉
去一趟藏书镇吧
点上一份冒着热气的羊肉锅
再撒一把葱花、添一勺辣酱
一口羊汤下肚，绝对是人生享受
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/木渎人舍不得分享的宝藏小店/
吃面和藏书羊肉几乎占据了木渎美食的全部江山
也就很少有人知道
木渎其实还藏着千千万的美味
这些大多是当地人心中的宝藏小店
有些甚至在点评上都找不到踪影
却开了很多年
吃了西施豆腐花，晒过西施的美貌
这是当地人吃这家豆腐花时的玩笑
豆腐花嫩、滑，鲜
看着就让人欲罢不能了
@小皮爱吃东西
在一品轩汤包
热气腾腾的汤包端上桌后
蒸熟的汤包皮薄如纸
稍微一动弹，里面的汤汁都跟着晃动
@Joyce77
走过了二十多年的光福聋蚌馒头
油炸的鲜肉饺子很受欢迎
一到了下午，店外就排起了长龙
当地人更喜欢叫“盐水鹅”的老徐面馆
环境一般，人却不少
店里的盐水鹅不输任何一家卤菜店
@柠檬益菌多咯
还有一家开了二十多年的馄饨店
没有名字，只在大门上贴着“馄饨”、“汤团”
店里的鲜肉馄饨加两只鲜肉汤圆，
是熟客们最爱的搭配
藏着这么多美味食物
木渎，明明就是被严重低估的美食大镇！
美景美食一样不缺
生活在木渎不要太幸福！
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